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無意間發現這家在網路上頗負盛名的牛肉麵店
不知道是不是因為曾經得到過台北牛肉麵節的好評
所以網路上都說需要排隊
不過我連續吃了二次都沒有等位的問題

 

 

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▲店裡面都還有空位

 

 

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第一次來當然要點店家的招牌-⎡滿漢牛肉麵⎦
裡面有腱子肉、牛肚、牛筋
但是一碗要價$250元,這價錢真的是有點殘暴

 

 

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整體來說表現得算是水準之上
點餐的時候店員有問我湯頭鹹淡是否需要調整
加上店員極力阻止我說他們的小辣很辣
我想說第一次來就是最原本的味道就好
於是點了微辣、沒有調整過的湯頭
但是來的時候其實覺得湯頭不是很夠味

 

 

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他原本的麵條是拉麵
但我個人偏好細的傳統陽春麵
所以有交代店員要換成細麵

 

 

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▲腱子肉非常滑嫩有膠質

 

 

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▲斜切的牛肚,軟嫩有彈性

 

 

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▲牛筋滷得很非常Q軟,入口即化

 

 

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▲小菜專用辣椒醬看起來很美味

 

 

 

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▲當天點的花干,覺得偏甜
不難吃,只是個人不是很喜歡

 

 

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▲加了他們特製的辣牛油
嗯~一點都不辣

 

 

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▲第二次來的時候點了小辣的牛肚麵
有特別跟店員說湯要濃一點
辣度是剛好,但湯頭反而覺得太鹹
真是讓人苦惱的一家店

 

 

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▲豆干滿入味的
但口味上沒有特別讓人驚艷

 

 

 

牛店精燉牛肉麵
地址/ 台北市昆明街91號(國賓戲院附近)
捷運西門站,走路7分鐘
電話/02-2389 5577
營業時間/ 11:30 ~ 15:00 / 17:00 ~ 20:30
星期一公休

 

 

 


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