喵大俠食驗室

無意間發現這家在網路上頗負盛名的牛肉麵店
不知道是不是因為曾經得到過台北牛肉麵節的好評
所以網路上都說需要排隊
不過我連續吃了二次都沒有等位的問題

▲店裡面都還有空位

第一次來當然要點店家的招牌-⎡滿漢牛肉麵⎦
裡面有腱子肉、牛肚、牛筋
但是一碗要價$250元，這價錢真的是有點殘暴

整體來說表現得算是水準之上
點餐的時候店員有問我湯頭鹹淡是否需要調整
加上店員極力阻止我說他們的小辣很辣
我想說第一次來就是最原本的味道就好
於是點了微辣、沒有調整過的湯頭
但是來的時候其實覺得湯頭不是很夠味

他原本的麵條是拉麵
但我個人偏好細的傳統陽春麵
所以有交代店員要換成細麵

▲腱子肉非常滑嫩有膠質

▲斜切的牛肚，軟嫩有彈性

▲牛筋滷得很非常Q軟，入口即化

▲小菜專用辣椒醬看起來很美味

▲當天點的花干，覺得偏甜
不難吃，只是個人不是很喜歡

▲加了他們特製的辣牛油
嗯～一點都不辣

▲第二次來的時候點了小辣的牛肚麵
有特別跟店員說湯要濃一點
辣度是剛好，但湯頭反而覺得太鹹
真是讓人苦惱的一家店

▲豆干滿入味的
但口味上沒有特別讓人驚艷

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