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全台最難訂位的餐廳 RAW
主廚江振誠將台灣食材與味道充分融入季節菜單中
RAW 2019年秋季菜單是以「台灣醬料」為主軸出發
▲ 麵包好好吃，吃不完還外帶了
餐酒是需要另外付費，搭配當天的菜單
▲ PDTF 皮蛋豆腐
▲ 豆腐・皮蛋・魚子醬
使用雲林的瑞春螺王醬油
▲ 栗・海膽・旨味
糖炒栗子搭配海膽
▲ 澎湖生蠔・酸桔・煙燻洛神
像西米露的口感，咬下濃濃海味在口中噴發襲擊而來
每上一道菜，服務人員都會細心解說
▲ 松本茸・鵝肝・野蕈
上菜的時候，現場刨上浸滷風乾的膽肝
▲ 三峽筍・瑞士乳酪・花生
每次上菜都有驚喜
竹筍蘸醬汁一起吃
▲ 蟹黃・甜玉米・脆壽司
口感酥脆
但大俠的這個似乎油沒瀝乾，導致整個吃起來非常的油膩
飲一杯
▲ 鱘龍魚・白豆鼓・菊苣
赤嘴蛤湯汁
將赤嘴蛤湯汁混著鱘龍魚一起品嚐
▲ 台灣胭脂鴨・煨大根・味噌蒲瓜
▲ 薄塩醬油冰淇淋
▲ 桃膠，好甜～
▲ 東加豆咖啡香蕉釋迦 香蕉可可
香蕉融合釋迦的冰淇淋，擠上濃縮咖啡
▲ 山竹・愛玉
▲ 用餐環境
RAW
營業地址 ｜ 10491 台北市中山區樂群三路301號
捷運劍潭南路站3號出口，步行約7分鐘
聯絡電話 ｜ 02 8501 5800
營業時間 ｜ 11:30–14:30, 18:00–22:00，週一二公休
粉絲專頁 ｜ RAW
官方網站 ｜ RAW
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