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RAW每一季都會有新菜單
冬季菜單則是集結前三季最受歡迎的料理
如果第一次來的話，可以來試試看冬季菜單
一次就吃到前三季的經典菜色
手指洋芋・煙燻鮭魚
▲ 外層為台灣養殖的生魚片
外酥內綿密的洋芋
▲ 煙燻鮭魚
▲ 包裹著熟成葡萄
▲ PTDF 皮蛋豆腐佐魚子醬
現刨的柴魚片
▲ 今日侍酒師是個歪國人
▲ 鮮貝・絲瓜・蘋果氣泡
▲ 招牌麵包佐奶油
RWA 的麵包好好吃
但要克制一下不能吃太多
還有很多道餐點
▲ 苦瓜・五穀・鹹蛋
▲ 松本茸・膽肝・野蕈
▲ 上菜的時候，現場刨上浸滷風乾的膽肝
是用宜蘭傳統做膽肝的方法
將豬肝用丸莊螺寶醬油滷過與風乾
▲ 甲殼・牛尾湯・奇亞籽
每次上菜都有驚喜
▲ 鰆魚・紫蘇・梅陳年菜脯
▲ 胭脂鴨・煨大根・味噌蒲瓜
上菜時淋上湯汁
▲ 味噌蒲瓜
咖啡魚子醬・法式奶茶・焦糖奶凍
東加豆咖啡・香蕉釋迦・香草可可
▲ 自釀啤酒龍眼香
幫蛋黃好朋友過三十而立大壽
▲ 桃膠法式軟糖
好甜～
RAW
營業地址 ｜ 10491 台北市中山區樂群三路301號
捷運劍潭南路站3號出口，步行約7分鐘
聯絡電話 ｜ 02 8501 5800
營業時間 ｜ 11:30–14:30, 18:00–22:00，週一二公休
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