喵大俠食驗室

 

去年才開幕的老宅咖啡店
以「儲放豆子的穀倉」為發想理念
就像家裡的咖啡倉庫一般，咖啡補給的好地方

 

 

▲ 隔壁為沐沐家朝食

 

 

 

 

▲ 使用自家烘焙的單品豆和配方豆
提供手沖和義式咖啡
拿鐵可以選擇淡味/基本/濃味
這天大俠選擇牛奶偏多的淡味
整體風味柔和順口

 

 

▲ 熱拿鐵/淡味

 

 

▲ 冰拿鐵/基本

 

 

拿鐵可以選擇淡味/基本/濃味
這天大俠選擇牛奶偏多的淡味/熱拿鐵
瓜主廚則是選擇基本/冰拿鐵
整體風味柔和順口

 

 

 

 

 

手沖咖啡
盧安達 
咖啡愛人合作社 水洗
草本/荔枝/麥牙/糖綠茶

 

哥斯大黎加 
甜蜜佛州40%a藝伎 黑蜜
甜橘/杏桃/奶油/蜂蜜

 

▲ 布丁控瓜主廚，待布丁如初戀，笑得甜滋滋

 

 

▲ 甜點咖啡布丁附贈一小杯手沖咖啡

 

 

▲ 布丁本體會搭配手沖咖啡所萃取的咖啡液來製作
今天使用的是中焙的宏都拉斯
布丁口感綿密本身不帶甜度
甜感的來源是焦糖和奶油
入口尾韻會帶有淡淡咖啡香氣
大俠很喜歡上面的畫龍點睛的柑橘果乾和奶霜

 

 

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不知道為什麼
今天點的熱手沖咖啡
在溫熱的時候風味層次沒有很鮮明
冷卻後香氣喉韻才更加清楚、飽滿
反而是布丁贈送的中焙的宏都拉斯冰手沖咖啡
讓大俠和瓜主廚很讚賞

 

▲ 仔細看木板裡藏著鳥窩

 

值得一提的是
從店裡面的擺設、配置
都可以感受到主理人對於細節很講究
連騎樓的鳥窩都特別設置了木板
地上還有提供給浪浪的飼料
有愛心就給讚啊