常常買到的A菜都帶有苦味
汆燙再沖冷水之後下去快速翻炒
可以去除一些苦味
但大俠還是沒有特別喜歡
偶然看到網友說
A菜炒菠菜兩樣混炒
起吃來清甜順口許多
大俠立馬 #食驗 了一下
吃起來似乎菠菜味略重了一些
也沒有什麼苦澀味爽口許多
聽說A菜跟小白菜一起炒也好吃
下次也來試試看
材料
· A菜 1把
· 菠菜 1把
· 蒜頭 2-3顆，切末
熱鍋放入食用油＋香油爆香蒜頭
先放入A菜、菠菜菜梗翻炒至半熟後，再放入菜葉翻炒
嗆入1大匙米酒翻炒至熟
起鍋前再加入1小匙鹽巴、少許味精調味拌炒均勻即可
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