喵大俠食驗室

 

疫情期間家裡必備肉醬罐頭

拿來拌麵、入菜超方便

這次用肉醬罐頭、盒裝嫩豆腐

直接用小砂鍋煮麻婆豆腐

煮完直接端上桌

整個超下飯 🍚🥰

 

 

 

 

 

 

 

 

·肉醬罐頭 1罐

·盒裝嫩豆腐 1盒（把豆腐切成小方塊）

·蒜泥/蒜末 2小匙

·薑末 3-4片切末

·蔥花 1根切末，將蔥白蔥綠分開

·辣豆瓣醬：1大匙

·醬油 1～1.5大匙

·花椒粉 1大匙

·太白粉 1大匙＋2大匙水勾芡

 

 

 

 

 

1. 砂鍋加入1大匙香油，放入蔥白、薑末、蒜泥炒香

2. 加入肉醬、豆瓣醬、醬油、花椒粉拌炒至香味出來

3. 用肉醬空罐頭裝1罐水倒入，煮滾以後放入豆腐輕輕的翻勻，小火煨煮3~4分鐘

4. 趁滾用太白粉水勾薄芡倒入後熄火，起鍋前灑上花椒油、蔥綠完成