大俠心心念念的阿蘭草仔粿
雙北尋尋覓覓都找不到好吃的草仔粿
阿蘭真的是大俠的第一名🥇
瓜主廚特地冒著濕冷大雨團購回來
今天的草仔粿特別香 ❤️
▲ 草仔粿
外皮Q軟彈牙
類似麻糬口感
有著淡淡鼠麴草香
小小的一顆
類似大福的大小
一不小心就會嗑了好幾顆
菜蒲米的內餡
有滿滿細緻的蘿蔔絲和蝦米
帶有胡椒的香氣、鹹香夠味
一般草仔粿粿皮最常使用的是
「艾草」和「鼠麴草」這兩種原生種植物
腦闆考量粿是糯米，會脹氣
而鼠麴草可減少脹氣
於是將艾草改以鼠麴草來替代
▲ 芋粿巧也是一絕
▲ 芋粿巧
外型有些彎彎的
如同半月的造型
大塊的芋頭塊和在粿裡
每一口都吃得到芋頭塊
有著淡淡油蔥、白胡椒的香氣
軟Q的口感愈嚼愈香
阿蘭草仔粿
營業地址 ｜ 224新北市瑞芳區基山街90號
聯絡電話 ｜ 02 2496 7795
營業時間 ｜ 週一～週日 09:00–20:30
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