喵大俠食驗室

 

酪梨控 ・ 零廚藝 ・ かんたんレシピ

 

酪梨料理又來惹 🥑

大俠個人偏好台灣的酪梨

最近MIT酪梨正盛產！

還不吃爆嗎？

 

假日早午餐在家吃

簡單的材料全聯、水粉（711）都有賣

做法也超級簡單～

 

 

 

・台灣酪梨 半顆

・大亨堡麵包 2個

・萵苣生菜 適量

・小番茄 少許

・桂冠沙拉 適量（日式美乃滋也很好）

 

 

 

 

酪梨分「青皮種」、「紅皮種」、「紅皮種」。
「青皮種」成熟後後果皮不會轉色，「紅皮種」成熟外皮會由綠轉為深褐。
酪梨放置室內通風良好的地方，不管果皮有沒有變色，
用指腹稍微按壓果肉不會回彈，摸起來變軟就可以吃了。

 

 

 

 

1. 在湯鍋放入可蓋過雞蛋水量，加入1匙白醋，開大火加熱煮滾後放入雞蛋煮約8-10分鐘。

 

 

 

 

2. 將雞蛋剝殼後搗碎，拌入沙拉醬、少許鹽、黑胡椒、乾辣椒碎，將酪梨切丁放入後輕輕拌勻備用。

 

 

 

 

3. 大亨堡麵包放入烤箱略烤至熱（約5分鐘），取出後放入生菜、酪梨蛋沙拉及小番茄即可。