☞ 無菜單料理
☞ 日式無菜單
" 紅甘魚三吃 "
紅甘即是鰤魚 はまち
師傅建議由左至右食用
・生山葵
・乾鮑魚紫蘇葉
・寒作里辣椒
寒作里為日本熟成辣椒醬
かんずり辣中帶甜
散發清爽柚子香味
" 黑鮪魚中腹握壽司 "
山葵、紅醋飯
" 安康魚肝 "
底層為日本最中餅 もなか
安康魚肝、馬鈴薯泥、魚卵、細蔥混合堆疊
" 金鯧魚刺身 "
柴魚晶涷、鴻禧菇、櫻桃蘿蔔絲
" 甜蝦握壽司 "
黃檸檬皮炙燒提香
" 卡布奇諾 "
雞骨湯蒸蛋、牛肝菌
" 青甘握壽司 "
撒上七彩芝麻
" 醬油丸子 "
使用白玉粉自製的みたらし団子
佐赤海膽、德國魚子醬
" 白皮旗魚握壽司 "
柚子胡椒、紫蘇花
" 磯煮南非鮑魚醋飯 "
佐鮑魚肝醬、細蔥
" 海味手卷"
新鮮漁獲、紫蘇、醃蘿蔔
" 墨魚握壽司 "
炙燒煙燻魷魚子
" 赤味噌湯 "
" 斗六帝王柑 "
" 手作黑糖蕨餅 "
黃豆粉、黑糖蜜
額外加點的清酒
" 酔鯨 純米吟釀 吟麗 "
生酒規格釀製
清爽俐落有層次
略帶果香
獲得一致好評
因為朋友生日
店家特地送上壽司蛋糕
雖然微微供品感🤣
但還是很驚喜
15道無菜單料理
$1300 / 位 + 10%
米匠Mi Jian
營業地址 ｜ 104 台北市中山區中山北路一段140巷3號
中⼭捷運站4號出⼝，步行約3分鐘
聯絡電話 ｜ 0906 131 888
營業時間 ｜ 12:00–14:00, 18:00–21:30
粉絲專頁 ｜ 米匠 Mi Jian 中山店
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