喵大俠食驗室

▲ Bialetti 摩卡咖啡壺

這個好東西入手很久了一直都沒機會用
當初完全就是貪圖它的美色
因為家裡根本沒有磨豆機和其他咖啡器具
一直到最近才把其他的用具買齊

所需器具
・Bialetti 摩卡壺
・HARIO 磨豆機
・毛刷（清潔磨豆機用）
・登山瓦斯爐、瓦斯爐架、補充瓦斯罐（純丁烷）
・RUFOUS咖啡豆

考量家裡很小、人口也很少
又找不到陶瓷磨芯的迷你電動磨豆機
只好買了磨到手殘廢的HARIO手搖磨豆機
加上一個小小的登山瓦斯爐

Step1.
在金屬濾網（粉槽）中放入咖啡粉
咖啡粉不要用力填壓，稍微均勻刮平即可
將邊緣多餘的咖啡粉用手指抹掉

Step2.
倒入冷水或溫熱水到洩壓閥下緣為止
(熱水可以減少煮沸的時間，但是要注意燙手)

Step3.
將金屬濾網（粉槽）裝設在下壺中，再將上壺轉緊
(下壺若使用熱水須用抹布或隔熱水套拿取轉緊)

Step4.
放置在瓦斯爐架上，以直火加熱

Step5.
熱水沸騰開始萃取咖啡的時候，就可以關火或轉小火

Step6.
等到全部萃取完，要盡快把咖啡倒入杯中

▲注意!!!
沸騰的時候打開上蓋，就會.........噴出乃 

雖說它是三人份的摩卡壺
但煮出來其實只有二杯的咖啡的量
(另外一份到底去哪了呢?)

▲ 快來動手試試看吧!