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最近看了木村拓哉主演的東京大飯店 （グランメゾン東京）
對食材的尊重
就是將它們做成美味的料理
以及將食材作最大的利用
這次是用金鑽鳳梨的果皮 🍍
熬成鳳梨果汁🍹
加一點蜂蜜就很好喝
作法：
1、 將鳳梨外皮刷洗乾淨。如有擔心農藥殘留，亦可選用有機鳳梨。
2、將鳳梨皮放入鍋中，倒入蓋過果皮的水，約鍋子8分滿，煮沸後關小火煮20-40分鐘。
3、放涼後，取出鳳梨皮、過濾渣渣後，加入蜂蜜攪拌，就可以飲用囉！
小撇步：浸泡一晚味道更濃郁，也可以關火後放入薄荷葉待涼後與果皮一起取出。
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