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這幾天有點熱的天氣吃青蘆筍超蛤蠣
簡單又清爽甘甜！
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其實只是大俠去逛市場
發現蛤蠣在特價
所以買來炒了蘆筍 😂
大媽心態藏不住？
材料
．蛤蠣 半斤
．青蘆筍 1把
．九層塔
．蒜頭
．黑胡椒
．白酒
作法
▲ 熱鍋放入油爆香蒜頭
▲ 放入蘆筍稍微拌炒
▲ 放入蛤蠣稍微拌炒
▲ 加入白酒，約食材的三分一（清酒、米酒也可以喔）
▲ 接著放入些許奶油、黑胡椒拌炒一下
▲ 蓋上鍋蓋後燜煮蛤蠣開口
▲ 熄火後加入九層塔拌一下即可起鍋
去居酒屋常點的酒蒸蛤蠣、蘆筍炒蛤蠣等各式蛤蠣料理
自己在家做是不是其實超簡單？
酒蒸蛤蠣做法差不多，可以把九層塔改成蔥花，一樣美味
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人在江湖飄 (2)