喵大俠食驗室

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師傅現場製作蕎麥麵

我們點了二份套餐
一份是“そば三昧膳”
另一份則是“季節の天ざる膳”

▲ 有部分品項陸續才會送上

✎ そば三昧膳 ²⁶⁰⁰

・そばの実サラダ

・天ぷら盛り合わせ

・半量十割そば

・半量変わりそば

・一口にしんしぐれご飯

・そば麹のつけもの

・甘味

▲ 季節限定套餐 菜單

✎ 季節の天ざる膳 青葉 ²¹⁰⁰

・茶切りと二ハそば

・季節の天ぷら

・ちりめんご飯

・そば麹のつけもの

蕎麥麵放到熱湯裡會顯得軟爛
若喜歡有Q度與韌性的蕎麥麵條
還是建議點蕎麥冷麵

套餐大致包含
半份冷麵、半份熱蕎麥麵、山椒小魚拌飯
以及蕎麥沙拉、炸天婦羅丼、蕎麥醃漬物、甜點等

最後店家會送上煮蕎麥麵水
可以加到冷麵的醬汁裡當成湯喝
也可以加點七味粉、山葵調味
喝起來稠稠糊糊的
但據說可以暖脾胃、幫助消化、緩解宿醉症狀

消貪的什麼都想吃吃看，所以點了套餐
其實到後面飯有點吃不太下了
但大俠很喜歡這種只給半份
可以吃到多樣性的套餐

・蕎麥沙拉

・蕎麥醃漬物

被蕎麥麵耽誤的炸天婦羅
其實他們的蕎麥麵很美味
只是炸天婦羅更是一絕

大俠不是很喜歡吃炸天婦羅
常常覺得麵衣厚實
味道蓋過食材本身的原味
但是蕎麥之實的炸天婦羅“謀敢款”
輕薄爽脆的外皮
鎖住被包裹食材的美味
蔬菜鮮美多汁且不油膩
真的令人忍不住豎起大拇指 👍🏻 👍🏻 👍🏻

・蕎麥冰淇淋