喵大俠食驗室

大俠在京都的”遊中川”購買的即食茶泡飯包

番茶漬け天日干し番茶1包入⁶⁴⁸

豊かな風味　ほたて番茶漬け

🦌 中川政七商店可購買

「具材入りが嬉しい」番茶漬け

天日干し番茶1包入　

豊かな風味 ほたて番茶漬け

總共有四種口味可以選擇
・梅ささみ 番茶漬け
・手羽先 番茶漬け
・ほたて 番茶漬け
・まぐろ 番茶漬け

濃郁風味扇貝番茶泡飯

內容物為

・番茶茶包

・干貝漬

・乾燥岩蔥

將北海道干貝使用醋、醬油清酒醃漬

搭配乾燥後的岩蔥及番茶茶包

番茶是熟成後的茶葉製作而成的茶

茶香強烈濃厚，咖啡因含量少

不過因為沒有其他調味料

所以真的只有番茶香

如果喜歡層次豐富甘醇的湯頭

建議可以加入一小匙日式白高湯/白だし/

或自己用昆布與柴魚等熬煮成的高湯

大俠額外加入自己喜歡的配料

日式白高湯/白だし/

・番茶漬け天日干し番茶1包

・生食級干貝

・鮑魚

・蒜末

・橄欖油

・奶油

・豌豆苗

・辣椒絲

・味島香鬆鰹魚

・山葵醬

1. 在茶壺放入 500ml 熱水加入茶包，沖泡放至您想要的濃度

2. 干貝、鮑魚完全退冰後，使用餐巾紙將水份擦拭乾淨

3. 熱鍋轉小火倒入一些橄欖油，放入鮑魚煎至微焦翻面後，

放入生干貝，放入一塊奶油、蒜末，將干貝二面煎焦，

用奶油緩緩淋至鮑魚及干貝上至喜歡的熟度取出

4.. 在碗中盛上米飯，放入豌豆苗，喜歡的配料、

內附的扇貝乾、岩蔥，最後放上辣椒絲、山葵醬，撒入味島香鬆鰹魚

🍵

番茶即使用沸水沖泡也不苦澀

且不會隨著時間的推移而變得更濃

享用漬飯後，也請花點時間享用剩餘的熱茶