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收到一包牛蒡乾原片
有著淡淡蔘味
除了泡茶之外
拿來煲湯也很美味
喜歡牛蒡的味道可以多放一些
材料
·帶骨雞肉 700克
·椴木香菇 8-10朵，泡水至軟切小塊
·乾牛蒡 適量，放入香菇水中一起浸泡
·黃耆 3-4片
·紅棗 3-4顆
·薑片 3-4片
·蒜頭 5-6瓣
·米酒 適量
·枸杞 適量，泡米酒
作法
1. 熱鍋後不加油，雞肉皮朝下煎出焦香，逼出雞油後（若油太多可以倒出一些），
放入香菇炒香，加入100cc米酒稍微翻炒，倒入牛蒡、香菇水及蓋過食材的開水煮滾
2. 移至電鍋，放入薑片、蒜頭、紅棗、黃耆、米酒，外鍋放入2-2.5杯米杯水量
3. 待電鍋開關跳起後，倒入枸杞（含米酒水），
悶煮約10分鐘，起鍋前加入鹽巴、麻油調味
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