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夏天都過去了，才補上這道料理食譜
鮮甜竹筍是大俠的愛
不論是涼拌、拌炒、煮湯、煨粥
這幾天稍微轉涼才將竹筍煮成熱粥
怎麼樣都吃不膩
料理步驟 🍳
1. 將竹筍去尖頭，筍身畫刀
2. 內鍋放入竹筍、生米1小把、乾辣椒2-3支，放冷水蓋過竹筍
3. 外鍋放二杯水，蓋上鍋蓋蒸煮，待開關跳起後放涼
4. 放涼後整鍋放入冰箱中冰鎮，食用時再取出竹筍去殼
取出竹筍後去殼，加上川燙好的鮮白蝦、生菜等，淋上日式胡麻醬。
或是將綠竹筍切成小塊，淋上大量的美乃滋，撒上味島香鬆，吃爆。
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